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Peetz Räucherblog

In unserem Räucherblog haben wir viele nützliche Informationen und Rezepte "Rund um das aktive Räuchern" zusammengestellt, die Sie so bei den einzelnen Produkten nicht finden.  


23.03.2023

Räuchern von Gemüse ist der neueste Trend und lohnt sich auf alle Fälle - hier am Beispiel von Brokkoli inkl. Rezept und Räucheranleitung.

14.02.2023

Käse räuchern ist eine herrliche Art, um dem Essen noch mehr Aroma und Geschmack zu verleihen. Haben Sie schon mal darüber nachgedacht, Ihren Käse selbst zu räuchern? Hier erfahren Sie alles Wissenswerte über die besten Räuchertechniken für Käse.

31.01.2023

Der ewige Klassiker - Kalträuchern ist eine beliebte und schonende Methode und erfolgt traditionell bei 15–25 °C...

31.01.2023

Wird über Stunden hinweg bei einer Temperatur von 70 bis 120 °C gegart, spricht man von Heißräuchern.

30.01.2023

Ein Filetiermesser oder auch Filiermesser genannt ist beim Bearbeiten von Fisch, Fleisch oder Geflügel so wichtig, weil es eine scharfe, präzise Klinge hat...