Lachsmesser Filetiermesser Filiermesser
Geschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl
Handabzug von Meisterhand
Hervorragende Balance zwischen Klinge und Griff
Schmale und sehr Hexible Klinge
Genieteter POM-Kunststoffgriff
Länge 390 mm
Klingenlänge 250 mm
Klinge Geschmiedet Gefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Stahl, X50CrMo14, der durch seine besondere Härtung im Vakuumverfahren sehr rostbeständig ist und die Klinge sehr lange scharf bleibt. Alle Klingen werden auf unseren Spezialmaschinen mehrfach geschliffen und poliert. Die Schneide und der Schneidewinkel sind optimal auf die Bedürfnisse der professionellen Anwender ausgerichtet. Der Handabzug am Ende der Fertigung sorgt für die perfekte Schärfe. Die klassische Form passt sich jeder Hand gut an und unterstützt müheloses Schneiden und Arbeiten. Schmale und sehr exible Klinge
Griff POM-Griff Polyoxymethylen ist ein besonders formstabiler und beständiger Kunststoff. Der dreifach vernietete Kunststoffgriff bietet sicheren Halt bei allen professionellen Küchenarbeiten. Messer mit Kunststoffgriff Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und entspricht den Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils einschließlich aller Ergänzungen und in der zum Zeitpunkt der Abgabe dieser Erklärung gültigen Fassung): Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände (einschließlich aktiver und intelligenter Lebensmittelkontaktmaterialien und –gegenstände), die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG – in der jeweils gültigen Fassung. Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14.01.2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen. Alle Griffe ausser Holz
Unsere hochwertigen Küchenmesser vereinen präzise Schneidleistung mit langlebiger Qualität. Für eine optimale Pflege empfehlen wir die Reinigung per Hand und nicht die Reinigung in der Spülmaschine. So vermeiden Sie zuverlässig Fleckenbildung und Fremdrost und erhalten die Schärfe der Klinge über lange Zeit.
Zur sicheren Aufbewahrung nach der Reinigung eignen sich unsere Klingenschützer sowie Messerblöcke oder Einsätze für Gastronorm-Behälter. Für den professionellen und sicheren Transport bieten wir eine große Auswahl an Messertaschen, -koffern und -boxen, passend für alle Messergrößen und -typen.
Bitte beachten Sie: Auch rostfreier Edelstahl kann unter bestimmten Bedingungen korrodieren. Der von uns verwendete Stahl enthält über 10,5 % Chrom und maximal 1,2 % Kohlenstoff und erfüllt damit die Anforderungen an „Edelstahl rostfrei“. Dennoch empfehlen wir eine sorgfältige Pflege, um die Qualität und Optik dauerhaft zu bewahren.
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Johannes Giesser Messerfabrik GmbH
Johannes-Giesser-Straße 1
Baden-Württemberg
Winnenden, Deutschland, 71364
info@giesser.de
https://www.giesser.de/
| Artikelgewicht: |
0,16 kg
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| Abmessungen
( Länge ):
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39,00 cm |
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Warn- & Sicherheitshinweise für Küchenmesser
