Peetz Räucherofen 20 Fische und Fleisch, Geflügel, Gemüse, Käse – Isoliert (85 cm) – Aluminiertes Stahlblech
Die Neuheit: Volle Isolierung mit technischem Mehrwert
Im Gegensatz zu herkömmlichen einwandigen Öfen sind bei diesem Modell der Deckel, die Seitenwände, die Rückseite und die Tür vollständig isoliert.
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Stabile Thermik: Die Isolierung minimiert den Einfluss von Außentemperaturen. Dies ermöglicht eine konstante Temperaturführung auch bei Frost im Winter oder starkem Wind.
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Vermeidung von „saurem Regen“: Einwandige Öfen neigen bei Temperaturunterschieden zur Kondensatbildung an den Innenwänden. Diese Isolierung verhindert, dass Ruß-Kondenswasser auf das Räuchergut tropft, was bittere Geschmacksnoten und optische Mängel ausschließt.
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Energieeffizienz: Die Wärme bleibt im Garraum. Dies senkt den Brennstoffverbrauch bei der Holzbefeuerung und reduziert die Betriebskosten beim Einsatz von Elektro- oder Gasheizungen.
Materialeigenschaften hier: Aluminiertes Stahlblech (FAL)
Der Korpus besteht aus feuer aluminiertem Stahlblech. In der Metallverarbeitung wird dieses Material für seine thermische Stabilität und Korrosionsbeständigkeit geschätzt.
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Oberflächenschutz: Die Aluminium-Silizium-Legierung schützt das Kernblech vor Verzunderung (Oxidation bei hohen Temperaturen).
Vielseitigkeit und Heizoptionen
Dieser Schrank ist als Kombigerät für alle gängigen Veredelungsverfahren ausgelegt:
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Heißräuchern: Ideal für Forelle oder Geflügel bei Temperaturen zwischen 70 °C und 90 °C.
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Kalträuchern: Perfekt für Schinken oder Lachs bei Temperaturen unter 25 °C.
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Heizquellen: Der Ofen ist primär für Festbrennstoffe (Holz/Späne) konstruiert, kann aber optional mit einer Peetz Elektroheizung (bis 2300 Watt) oder einer Gasheizung (bis 4200 Watt) nachgerüstet werden.
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Maße: 28,00 x 39,00 x 85,00 cm.
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Kapazität: Ausgelegt für bis zu 20 Fische (hängend oder liegend) oder entsprechende Mengen Fleisch und Käse.
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Sicherheit: Abgerundete, geprägte Seiten-Auflagen verhindern scharfe Kanten im Innenraum.
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Garantie: 5 Jahre freiwillige Herstellergarantie auf Bauart und Funktion für Hobby-Räucherer.
Standard-Lieferumfang (Grundausstattung)
Das System wird betriebsbereit mit folgendem Zubehör geliefert:
- 1 Glutkasten & 1 Tropfwanne (Schutz vor Fettbrand).
- 1 Räuchermehl-Schale & 1 Thermometer zur Temperaturkontrolle.
- 1 Rost mit 4 Stäben (Aufhängevorrichtung für Räucherhaken).
- 1 Beutel Buchen-Räuchermehl (500g).
- 1 Vierkantschlüssel & 1 detaillierte Räucheranleitung.
Verfügbare Varianten und Größen
Die Peetz Manufaktur bietet dieses System modular an, um unterschiedliche Kapazitätsbedarfe abzudecken:
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Materialwahl: Alternativ auch in rostfreiem Edelstahl (V2A) erhältlich, der besonders beständig gegen Salzlaugen und scharfe Reiniger ist.
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Höhenvarianten: Neben der 85-cm-Version ist das Modell auch in den Höhen 100 cm und 120 cm verfügbar, um längeres Räuchergut wie Aale optimal zu verarbeiten.
Hinweis zu möglichen unterschiedlichen Standorten: Durch die isolierte Bauweise eignet sich dieser Ofen hervorragend für den Einsatz in exponierten Lagen wie Küstenregionen oder Gebirgsgegenden, in denen einwandige Geräte u. U. an ihre thermischen Grenzen stoßen.
Präzisions-Handwerk aus dem Sauerland: Qualität „Made in Germany“
Die Peetz Manufaktur für Räucheröfen aus Meschede-Freienohl fertigt seit über 50 Jahren hochwertige Räuchersysteme. Dieses isolierte Modell (Artikel 630016) stellt eine technische Weiterentwicklung dar, die speziell für Anwender konzipiert wurde, die ganzjährig und unter kontrollierten Bedingungen Lebensmittel veredeln möchten.
Weiteres passendes Zubehör finden Sie in der Rubrik "Räucher-Zubehör".
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
Peetz Metallverarbeitung e.K.
Bergmecke 15
Nordrhein-Westfalen
Meschede-Freienohl, Deutschland, 59872
info@peetz-onlineshop.de
https://www.peetz-onlineshop.de
| Produkteigenschaft |
Wert |
| Tür: |
Ja, mit Tür |
| Artikelgewicht: |
19,00 kg
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| Inhalt: |
1,00 Stück
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| Abmessungen
( Länge × Breite × Höhe ):
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28,00 × 39,00 × 85,00 cm |
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