Kategorien

Schnellkauf

Bitte geben Sie die Artikelnummer aus unserem Katalog ein.

Fachbuch "Fische selbst ruchern"

Fachbuch

Fachbuch "Fische selbst räuchern"

von Egon Binder
2. Auflage

Taschenbuch mit 112 Seiten, 54 Farbfotos

erschienen im Ulmer Verlag
ISBN 978-3-8001-6936-8

Fische selbst räuchern

Selbst geräucherte Köstlichkeiten

• Erklärungen zu allen geeigneten Fischsorten
• Einfache Anleitungen
• Mit vielen leckeren Rezepten

Wie wird der Kabeljau zum Stockfisch? Was sind Kieler Sprotten oder Schillerlocken? Wie gesund sind geräucherte Fische? Welche Fische kann man räuchern? Auf diese und viele andere Fragen gibt dieses bewährte Buch von Egon Binder Antwort. Ein wahrlich praktischer Ratgeber, der vom Fangen der Fische über das Vor- und Zubereiten bis hin zum Bau einer Räuchervorrichtung kompetente Anleitungen gibt.

Egon Binder

Egon Binder, Grafenau (BY), ist Redaktionsleiter einer Tageszeitung und hat bereits zahlreiche Bücher zu Volkskunde und Essen & Trinken veröffentlicht.

Art.Nr.: 94020

14,90 EUR

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 3-4 Tage





Bild vergrößern

Kundenrezensionen:

Bewertung schreiben

Kunden, die diesen Artikel kauften, haben auch folgende Artikel bestellt:

PEETZ 880095F mit Tr und Sichtfenster - fr 28 Fische

PEETZ 880095F mit Tr und Sichtfenster - fr 28 Fische

PEETZ® 880
geeignet zum Heiß- und Kalträuchern

für ca. 28 Fische senkrecht
oder waagerecht ca. 40 Fische oder ca. 20 Aale

Ausführung: Edelstahl mit Tür und Sichtfenster aus wärmebeständigem Kunststoff

Maß: 100 x 39 x 28 cm (Höhe x Breite x Tiefe)
Gewicht: ca. 19,3 kg inkl. Grundausstattung
Material: Edelstahl rostfrei; hochwertiges V2A / 4301 Chromnickelstahl
Sichtfenster 42 x 24 cm (Höhe x Breite) aus wärmebeständigem Kunststoff 

Grundausstattung (im Räucherofen enthalten)
• 1 Glutkasten
• 1 Tropfwanne
• 1 Räuchermehl-Schale
• 1 Thermometer
• 2 Roste mit je 4 Stäben zum Senkrechträuchern
• 1 Beutel Räuchermehl (500g)
• 1 Sichtfenster 42 x 24 cm, wärmebeständiger Kunststoff
• 1 Vierkantschlüssel
• 1 Räucheranleitung

Zubehör-Auswahl
(erhältich unter der Rubrik PEETZ® Zubehör)
• bis zu 7 Fischkörbe (92025)
• bis zu 7 Flachroste (92045)
• bis zu 40 Räucherhaken: „Standard“ (93015)
• bis zu 40 Räucherhaken: „Special“ (93025)
• bis zu 40 Räucherhaken: „Profi“ (93035)

• 1 E-Heizung, 2300 Watt, regelbar (90075)
• 1 Gas-Heizung, 4200 Watt, regelbar (
90065)

• 1 Klappständer (95026)
• 1 Set Tragegriffe Edelstahl (950279)
• 1 Long-Smoke (90044)
• 1 Standfuß (90029)
 
  TÜV geprüft
 

417,20 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
PEETZ Flachrost 34 x 25 cm Edelstahl

PEETZ Flachrost 34 x 25 cm Edelstahl

PEETZ® Flachrost 34 x 25 cm; Edelstahl

NEU - NEU - NEU - NEU - NEU - NEU - NEU

Für ca. 4-5 Fische zum liegend räuchern.

Material: Edelstahl rostfrei (4301)

Passend für PEETZ® Räucheröfen: 630, 770, 880

8,90 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
PEETZ 410395 mit Tr - waagerecht 9 Fische

PEETZ 410395 mit Tr - waagerecht 9 Fische

PEETZ® 410
geeignet zum Heiß- und Kalträuchern

für ca. 9 Fische liegend

Ausführung: Edelstahl mit Tür  

Maß: 57 x 39 x 21 cm (Höhe x Breite x Tiefe)
Gewicht: ca. 11,2 kg inkl. Grundausstattung 
Material: Edelstahl rostfrei; hochwertiges V2A / 4301 Chromnickelstahl

Grundausstattung (im Räucherofen enthalten)
• 1 Glutkasten
• 1 Tropfwanne
• 1 Räuchermehl-Schale
• 1 Thermometer
• 3 Fischkörbe
• 1 Beutel Räuchermehl (500g)
• 1 Vierkantschlüssel
• 1 Räucheranleitung

Zubehör-Auswahl
(erhältich unter der Rubrik PEETZ® Zubehör)
• bis zu 3 Flachroste (92035)
• 1 Gas-Heizung, 2500 Watt, regelbar (90055)
• 1 Klappständer (95026)
• 1 Set Tragegriffe Edelstahl (950279)
• 1 Long-Smoke (90044)
• 1 Standfuß (90029)
• 1  Elektroheizung 1000 Watt, regelbar (90071)

 

 
 
  TÜV geprüft
 

270,70 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
PEETZ Elektroheizung 1000 Watt

PEETZ Elektroheizung 1000 Watt

PEETZ® regelbare Elektroheizung 1000 Watt

NEU - NEU - NEU - NEU - NEU - NEU - NEU

Maß: ca. 15 x 25 x 9 cm (Breite x Tiefe x Höhe)
Heizschleife 14,5 x 18 cn (Breite x Tiefe)
mit Schukostecker

passend zu PEETZ® Räucherofen:
140 / 150 / 260 / 340 / 410

49,95 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
PEETZ Standfu aluminiertes Feinblech fr 140 bis 880

PEETZ Standfu aluminiertes Feinblech fr 140 bis 880

PEETZ® Standfuß 90020

Der Standfuß sorgt für einen sicheren Stand des Räucherofens.

Der Standfuß dient als Tropfwanne und wird zum Sauberhalten des Bodens verwendet.
Er verhindert Flecken durch Rauchharz und Fett am Boden.

Der Standfuß kann für alle Räucheröfen des Types 140, 150, 410, 520, 530, 630, 770 und 880 verwendet werden.
Für Räucheröfen der Baureihe 260 und 340 siehe Artikel 91020.

Material: aluminiertes Feinblech
Zubehör: 2 Schrauben, 2 Muttern und 2 Unterlegscheiben
 

25,00 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)
PEETZ Tropfwanne Edelstahl fr 140, 150, 410-530

PEETZ Tropfwanne Edelstahl fr 140, 150, 410-530

Tropfwanne Edelstahl

Passend für PEETZ® Räucheröfen:
140, 150, 410, 520, 530
- Maße: 34 x 15,5 (B x T)

Material: Edelstahl rostfrei; hochwertiges V2A / 4301 Chromnickelstahl

14,00 EUR (inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten)

Diesen Artikel haben wir am Freitag, 30. Mrz 2012 in unseren Katalog aufgenommen.

[<<Erstes] | [<zurück] | [weiter>] | [Letztes>>] | Artikel 51 von 72 in dieser Kategorie
Parse Time: 0.207s